RN é o terceiro estado do Brasil e primeiro do Norte-Nordeste a implementar Programa Nacional de Moluscos Bivalves Seguros

Foto: Arquivo Idiarn 

RELEASE
 


 O IDIARN fiscaliza a qualidade de ostras, mexilhões e outros moluscos capturados em Tibau do Sul para consumo humano_

Em 2023, o Rio Grande do Norte obteve a aprovação do Plano de Ação para implementação do Programa Nacional de Moluscos Bivalves Seguros – Molubis, sendo iniciado oficialmente em janeiro deste ano, na primeira área liberada para retirada: a Lagoa de Guaraíras, em Tibau do Sul. Desde então, o IDIARN realiza coletas quinzenais na Lagoa para obter amostras da água e carne dos moluscos nativos. Além do RN, apenas São Paulo e Santa Catarina têm o programa implementado atualmente.

O Molubis é um programa de vigilância ativa de contaminantes em áreas primárias de produção de ostras, mexilhões, mariscos e outros moluscos bivalves, com o objetivo de garantir um alimento seguro para o consumidor e, com isso, assegurar a saúde pública. Esse monitoramento é importante porque, por serem animais filtradores, os moluscos bivalves podem acumular em sua carne micro-organismos patogênicos e biotoxinas causadoras de intoxicações. Sendo assim, o programa estabelece os requisitos mínimos necessários para a garantia da qualidade dos moluscos bivalves destinados ao consumo humano e define critérios para o monitoramento e fiscalização, abrangendo as etapas de retirada, trânsito, processamento e transporte.


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